Sağlıklı Beslenme ya da Dengeli Demlenme...

Zeytinyağsız bir sağlıklı beslenme türünü aklından bile geçirmeyen bizler için bu fotoğraf muhteşem bir kare:)))
Rakıyı abartmamak koşuluyla, deniz mahsulleri ve türlü yeşillikle donatılmış deniz kenarında bir masa ve güneş ışığı... Hoş sohbet ortamını oluşturacak eş dost...
Bu arada bir siteden bahsetmeden geçmek ayıp olur; değerli üstad Vefa Zat'ın yazılar yazdığı ve sorularınıza cevaplar verdiği, muhteşem meze tariflerinin yer aldığı www.buyukkeyif.com sitesini mutlaka ziyaret etmelisiniz...
Yorumlarınızı, yazılarınızı yayınlayabildiğiniz, kendinize özel bir blog sayfası kurabildiğiniz bu sitede Emrah ve ben özellikle Vefa Zat'ın yazılarını takip ediyoruz...
Emrah 'Egeliyiz Biz' yazısını koydu siteye ve Vefa Bey bu yazıya güzel bir yorum yazınca resmen 'çocuklar gibi şen' bir halde dolandı bir süre:)
Konumuza dönersek, ben uzman değilim ama sanırım her bölgenin ve her iklimin farklı bir sağlıklı beslenme formatı vardır. Deniz kenarında ve sıcak iklimde kırmızı et ve katı yağlar ne kadar zararlıysa, soğuk iklimde belki bir o kadar gereklidir. Biz zeytinyağı, yeşillik ve deniz ürünleri olmadan yaşanacak hayatı pek tatsız tuzsuz olarak niteliyoruz:) Hal böyle olunca arada iki kadeh rakı da vazgeçilmez oluyor. Bu durumda da dengeli demlenmek, meze hazırlamak, sofra kurmak da bir sanatmış gibi görünüyor...
Burada bir de anımızdan bahsetmek istiyorum; İzmir Sahilevleri'nde arada gittiğimiz, mezeleri gayet güzel bir mekan vardı. Bir gün yine gidip balığımızı seçip içeceğimizi söylediğimizde, garson ters bir bakışla ''Burası eldeğiştirdi, artık alkol yok!' dedi. Bunun günümüzde yürütülen din devleti tartışmalarına zihin açıcı bir örnek olduğunu düşünüyorum. Çünkü herhangi bir alkollü restorana gidip alkol almadan da balığınızı yeme özgürlüğünüz vardır. Kimse de size bir şey demez alkol almıyorsunuz diye... Ama aksi bir durum sözkonusu değil. Biraz garip bir örnek ama özgürlüklere bakış açısını gösteriyor... Laik bir ülkede inançlarınızı gerektiği gibi yaşamanıza bir engel yoktur hatta devlet bunun güvencesidir. Ama bir din devletinde yaşayabileceğiniz tek bir şekil vardır ve dışına çıkamazsınız...
Bazı şeylerin değerini ve önemini anlamak için kaybetmeyi beklemeyelim...